Сутрешни ритуали

Закуска, кафе и цветя, една доказано добра комбинация☕️🌷 А тази в купичката е свеж и вкусен старт на деня, включваща :

•Банан на дъното

•Кисело мляко без лактоза

•Стрито ленено семе

•Фини овесени ядки

•Чиа

•Фъстъчен тахан

•Ягоди и банан за украса

Става бързо, а по желание ядките и семената могат да се накиснат. Аз не винаги ги накисвам, но за да се напоят все пак правя следното. Преди да хапна закуската, я оставям 10-тина минутки. След това я изяждам за максимум 3, защото е адски вкусна 🍥🍓🍌🥜

Торта с имитиращ шоколадов блат + малинов и маскарпонен слой

Малките неща, носят усмивки 👩🏻‍🍳🍓🍰 Реших да си ги подаря, с време, в което да приготвя тази вкусотия. Подарявам и на вас, с рецептата, защото се получи уоу.

“Торта с имитиращ шоколадов блат + малинов и маскарпонен слой”

Съставки за 8 парчета :

За блата :

•2 яйца

•200мл. кисело мляко

•2ч.л. сода

•2ч.л. бакпулвер

•1ч.л. ванилия

•200гр. брашно / или колкото поеме

•150гр. смлени ядки

•100гр. фини овесени ядки

•100гр. брашно рожков

•1с.л. мед

•1с.л. кокосово масло

Разбивам яйцата, добавям киселото мляко, содата и бакпулвера, които шупват. Добавям всичко останало и бъркам до получаване на гъста, но леко течна смес. Изсипвам сместа в намазнена с кокосово масло форма за печене. Поставям върху металната решетка на дъното, в предварително загрята на 180гр. фурна. Пека, докато пробвайки с клечка, тя излиза суха. Заради брашното рожков резултатът е приличащ на брауни, но много по-полезен и лек.

За малиновия слой :

•200гр. замразени малини

•1с.л. мед

•1ч.л желатин

Загрявам плодовете на тиган, заедно с меда. След като се получи консистенция на сладко, добавям желатина. Него разтварям в чаша,в която го покривам с вода и поставям на водна баня. Добавям го към малиновия сос и разбърквам.

За маскарпонения слой :

•1 малка опаковка маскарпоне

•1 малка опаковка заквасена сметана

•2с.л. мед

Смесвам всичко до получаване на еднородна смес.

След като блата се е изпекъл, оставам да изстине. Изсипвам малиновия сос още топъл, но не врял и прибирам в хладилник, за да стегне. След 30 мин. намазвам с маскарпонената смес и връщам в хладилника, за са стегне. Извадих от хладилника и формата след час, гарнирах с малини, боровинки и ягоди за разкош… Хапнахме от нея след няколко часа, но може да престои и една нощ. Блата попива и става още по-по-най ♥️

Свежо смути с ягодки и още нещо

Обещах рецептата ето я и нея.

Супер набързо спретнах тези свежести този следобяд.

Необходими продукти :

  1. Ягоди 🍓
  2. Банан 🍌
  3. Портокал 🍊

За тези две чаши използвах една малка кутийка, банан и половина и пет портокала.

Изтисках портокалите на ръка със сокоизстисквачка. Ако имате електрическа под ръка е още по-удобно.

Сложих сока, ягодите и банана в блендер за около 30 секунди и готово.

Много ни освежи♥️.

Ще се радвам ако пробвате и ви хареса, ще се радвам да дадете знак.

Да ви е вкусничко🥤♥️🍓🍌🍊.

#GERDÁNA

Вкусни местенца в София

Всички се радваме на все повече, раждащите се, различни местенца в града, а в днешната публикация споделям някои от потвърдено, вкусните. И ако все още не сте подредили програмата си, отбелязвайте някое от списъка, грабвайте любим човек и бързо към локацията, да си сторите вкусни и усмихнати моменти.

Soul Kitchen е с различна и уютна, по онзи опростен начин атмосфера. Подходяща както за кафе моменти, така и за някоя вкусотия. А те наистина са за душата..

Aubergine е от непретенциозните, сгушени не точно в центъра, интересни и толкова вкусни местенца.

Boho е едно от любимите ми местенца в града от няколко месеца. Интересни неща в основното меню и ежедневен, адски вкусен брънч до 17ч. Персонала е много мил, а тази атмосфера..

Cafe Atlas ще ви учуди, защото не е в центъра, а има страхотни закуски и закуско-обеди, както и куп печива приготвени на място.

KOTO е различно, като атмосфера и като експериментиране с вкусове, които обаче допрат ли небцето са…

Cafe MaBaker е от романтично-уютните, малки, скътани, вкусни и ухаещи на печива местенца, в които ти е достатъчна една тарталета, капучино и хубава книга в ръка.. Или пък багета,сякаш си в Париж.

Събирам куп вкусни кадри и някои от най-вкусните местенца в града според мен. Храна за окото, сетивата и атмосфера за душичката.

Ще се радвам ако споделите с мен ваши, любими местенца и дали ви е харесала / била вкусна, упс полезна статията.

#GERDÁNA

Ядково мляко с горски плодове, ягоди и гранола

В днешната публикация ще си говорим какво се съдържа в тази чаша красота.

Връщам ви още при направата на основната съставка гранолата, която правя в домашни условия. Прави се лесно и бързо.

Необходими са ви :

  • Овесени ядки
  • Ленено семе
  • Микс семена (чия, сусам, слънчогледови семки)
  • Мед / *друг подсладител
  • Вода
  • Зехтин / *друга мазнина
  • *Можете да добавите сушени плодове или натрошени ядки.

Начин на приготвяне : Смесвате сухите съставки, добавяте към тях вода (Около 50 мл., колкото да се овлажнят. Количеството е в зависимост от количеството гранола, което искате да направите. Т.е съветът ми е да действате на око и усещане :). Добавяте зехтина и меда (Около 2 лъжици за количеството от снимката – 4 порции. ). Разбърквате и разстилате върху хартия за печене. Поставяте в загрята фурна. Аз пека на 200 градуса с вентилатор и разбърквам на 2 минутки, за да не загори, а да стане хрупкава. Изваждам, изстива и готово. Домашна гранола, направена собственоръчно, с любов и в която знам какво има.

Продължаваме с плодовата смес или отварата (аз така я наричам :). Можете да използвате всякакви замразени или пък свежи плодове. Тази представлява смес от ядково мляко със замразени горски.

Необходими са ви :

  • Ядково мляко / *друго мляко
  • Замразени горски плодове / *други плодове
  • Лъжица мед

Алтернативите, които давам със *, са по ваш вкус и преценка. Можете да добавяте каквото обичате. Друго разяснение относно млякото – тъй като получавам обриви от обикновеното мляко от 2/3 години използвам само алтернативи. Любими са ми продуктите на Alpro и Scotti. Най-любимо ми е ядковото, бадем на Alpro (без и подсладено). В рецептата използвам именно него.

Начин на приготвяне : Поставяте в блендер плодовете и сипвате ядковото мляко. Добавяте меда и блендирате.

Всеки, който ме чете/ следи знае, колко обичам красиво поднесената храна. Това е едно от нещата, кото са много важни за мен и смятам,че на първо място трябва да се храним с очи♥.

Споделям как завършвам тази рецепта по красив начин, а вие можете да импровизирате и направите по вашият си красив начин ♥

В чаша/купичка поставям на дъното етаж от гранолата, добавям етаж от резенчета ягоди/ банани/ други плодове или такива, които обичате. Сипвам от плодовата смес и подреждам още един слой по същия начин.

Най-отгоре поръсвам с щипка от гранолата, резенчета плодове и воаля. А, да не забравя и щипка ЛЮБОВ♥

 

Да ви е кусно

*Ще се радвам да споделите ако сте изпробвали рецептата или пък да коментирате отдолу при въпроси и нужни напътствия.

#GERDÁNA